Sabías que hasta antes de 1834 no existía un elemento que para los seres humanos es ahora tan fundamental en nuestra vida cotidiana y es considerado uno de los elementos principales para los hogares colombianos como para los del mundo y ha revolucionado el mercado tanto en diseño como en innovación y tecnología.
Anteriormente la comida se deshidrataba, la carne animal se cubría en abundante sal para ser preservada o en las familias más lujosas o de mejor solvencia económica habían unas fresquitas que eran unos cajones con dos aberturas una arriba y otra abajo para que entrara el aire y así se mantuviera fresca la comida.
Pues sí señores!! es la nevera, o refrigerador como es conocido por la mayoría del mundo. Esta se construyó en el año 1834 por Jacob Perkins, pero el que la fue perfeccionado y volviendola un bien necesario fue el señor john Gorrie en 1844 quien es el que verdaderamente tiene la patente de la Nevera.
Otro dato curioso!! Las neveras en ese tiempo eran pequeños cajones de madera aislada con corchos y en estos cajoncitos colocaban pedazos de hielo que venían de pozos de nieve antes de inventar todo el sistema eléctrico y mecánico de la nevera.
A su vez esta iba mejorando y empezaron a meterles líquidos que ayudaban a conservar el hielo más tiempo como el éter que fue sustituido por gas en 1876 gracias a Carl von Linden.
A mediados del siglo XX se comenzó el uso de las neveras en los hogares pero esto fue gracias a un monje francés que creó los primeros modelos y él los presentó a la primera compañía llamada general electric, en el año 1911, en este momento fue donde empezaron a evolucionar en diseño y construcción.
Y lo mejor !! la nevera en el siglo 21
Gracias a la evolución que ha tenido la nevera con el pasar de los años nos ha permitido conservar cualquier tipo de elemento no perecedero por horas, por días hasta incluso por meses, lo cual permite que diferentes elementos tengan una vida más larga.
A continuación te dejo estos pequeños trucos que van a ser muy útiles al momento de querer conservar tus alimentos por más tiempo.
- Controlar la temperatura: si no se lleva bien el control de temperatura o no es la adecuada se puede ver afectada la cadena de frío y pueden aparecer las bacterias
La nevera no puede estar a una temperatura superior de 4° centígrados
Si compras las verduras no debes dejarla por fuera mucho tiempo ya que se empieza a descomponer
- Coloca los alimentos donde deben estar.
La parte donde más se enfría es la parte de arriba o en el congelador debes colocar los alimentos como carne, pescado, pollo, etc
En los cajones debes colocar la verdura y las frutas no debes meterlas en bolsa ya que los alimentos poseen más humedad y se estropean más rápido.
En la parte media va los elementos como los lácteos y las carnes frias
En la puerta debes colocar bebidas enlatadas gaseosas y también los huevos
- Revisa los tiempos de preservación
No todos los alimentos se conservan de igual forma y es bueno tenerlo en cuenta, lo cual es muy importante al momento de consumirlos.
- Mantén el orden y la limpieza
Debes asegurarte de que no esté sobrecargada, esto limita el espacio de frío y daña más los alimentos.